成人病の食事療法レシピ
成人病の食事療法には、摂取エネルギーを適切に取る事、バランスの良い食事をする事、食事の時間を決める事、脂質の取り過ぎに気をつける事等が大切です。
また、成人病のなかでも糖尿病の食事療法には食品交換表というものがあり、きちんと食事療法をしなければいけません。
成人病の為の食事療法レシピはどうしたら良いのでしょうか？
摂取する食品がわかっていても調理方法がわからなければ、摂取する事はできませんね。
今回は成人病のレシピについて調べてみました。
まず、さまざまな食材について知ることが成人病のレシピを考えるうえで必要になってきます。
食品ごとのカロリーは当然ですが、ビタミン類等、各栄養素の含有量そして、調理方法による栄養摂取率の変化等を知ることも大切です。
調理方法が違うと同じ食材でも、仕上がりのカロリーや栄養が変わってきます。
食物繊維の上手な摂取法や、味付けを工夫して塩分をいかに減らすか考えたり、油脂の摂取量等が成人病のレシピを考えるうえで重要です。
しかし、成人病のレシピを自分で考える事ができるでしょうか？
毎日の事ですから、食品の調理方法まで考えていたらいらいらして、むしろ体に悪そうです。
成人病レシピを考えている人の為にさまざまな成人病別にレシピが考えられた料理本が発売されています。
書店に足を運んで、自分が気にいった料理本を購入すると良いでしょう。
成人病のレシピ本を利用して食事を作っているうちに、自分なりの料理法が定着していき、自分でレシピが考えられるようになります。
またインターネット上には成人病に関する情報がたくさんあるので、インターネットで調べてみる事もお勧めします。
エネルギーや調理方法等を詳しく考えられている成人病のレシピが紹介されています。
手軽で便利ですので、一度調べてみて下さい。
成人病予防に役立つ食材（牛肉・豚肉・鶏肉、魚貝類、野菜、果物、調味料等）の選び方や、調理法の工夫の仕方（カロリーオフ調理法、ダイエット食品の活用法、体脂肪が燃焼する食べ方、体重が減る食べ方等）、栄養素（たんぱく質、アミノ酸、脂質・脂肪酸、炭水化物、糖質、ビタミン、ミネラル、食物繊維等）の働きも調べる事が出来ます。
いろいろな情報が出ていますが、例えば”武田薬品工業のホームページ”には、食事療法がわかりやすく説明され、お勧めの献立も調べる事ができます。
他にも健康管理に役立つ事が紹介されています。
今回は成人病のレシピについて調べてみましたが、いかがでしたか？
成人病になってしまったら食事療法が大切ですが、食材のカロリーや栄養価、特徴そして調理方法と、考えなければならない事がたくさんあります。
また、食材を集めたり作ったりという事を考えるととても大変です。
成人病のレシピ本やインターネット等を上手に活用して下さい。
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2009年03月31日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |
カテゴリ: 成人病
成人病予防のための食事療法
成人病には、食生活、喫煙、飲酒、ストレスが影響している事がわかりました。
このなかでも食生活は特に成人病と大きく関係しています。
成人病の予防では食生活の改善が大切ですが、成人病になってしまったら、今度は成人病の食事療法をしなければいけません。成人病の食事療法にはどのようなものがあり、どのように進めていくのでしょうか？
成人病の食事療法でよく知られているのは糖尿病の食事療法です。
糖尿病の食事療法では過剰にエネルギーを摂取しない事が大切です。
エネルギーをとり過ぎると体に悪影響を与え、病気が悪化してしまいます。
糖尿病では、絶対に食べてはいけないというような食材はありません。
栄養バランスの良い食事をエネルギーを取り過ぎる事なく、きちんと食べる事が大切です。
”糖尿病食事療法のための食品交換表”という物があるので、活用して適切な食事療法に努めましょう。
食品交換表というのは、一日に摂取する食物エネルギーを６つの食品群に分類し、１単位を８０カロリーとして１日のカロリー計算をして食事をする方法です。
例えば、一日に１４００カロリーを摂取するとすると、１８単位（１８×８０カロリー：１単位のカロリー）を摂取する事になります。
食品群は６つに分けられ摂取する割合が、バランス良く摂取する為に決められています。
また、成人病だけでなく健康の為に、食事の時間を決めましょう。
食事の時間が不規則だと血糖値のコントロールが難しくなります。
成人病の食事療法において動脈硬化の予防には、脂質の取り方に気をつける必要があります。
最近では、日本人の食生活は洋食が多くなりがちです。
しかし昔から日本で食べられている魚や豆腐、野菜、アルカリ性食品等を多く使用した献立を心がける事は成人病予防になり、食事療法にもつながります。
成人病の食事療法には、いい加減な食生活ではなく、適切に考えられた食事が必要とされます。
たとえば脂肪について考えてみましょう。
脂肪の成分には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があります。飽和脂肪酸はコレステロールを増やす働きをし、逆に不飽和脂肪酸はコレステロールを減らす働きをします。
飽和脂肪酸は動物性の脂に多く含まれ、不飽和脂肪酸は植物性の油や魚の脂に多く含まれます。
食事療法は、このような食品について具体的な事を知った上で、進めていく必要があります。
ここでは、成人病の食事療法について調べてみましたが、いかがでしたか？
成人病になってしまったら、適切な食事療法をする必要がありますね。
病院に入院している時はそれぞれの病気に合った献立が考えられていますが、家庭で食事療法をするとなったら、難しいし面倒です。
難しいし面倒だからといって、命がかかっているのでしない訳にもいきません。
できるだけ成人病にならないように日頃の食生活や生活スタイルを見直してみましょう。
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2009年03月30日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |
カテゴリ: 成人病
成人病予防の対策とポイント
成人病は生活習慣病とも呼ばれるように生活習慣が大きく関わっている病気です。
もちろん生活習慣に気をつければ絶対に生活習慣病にはならないという訳ではありませんが、日頃からの食生活、喫煙、飲酒、生活スタイル等によって成人病予防に心がけましょう。
ここでは、成人病予防には具体的にどのような対策があるのかを調べてみました。
●食生活に気をつける
食生活に気をつける事が、成人病予防では大切です。当然ですが、食べ物は人間のエネルギーの源です。
直接食べたり飲んだりする物は大きく人の健康や成人病に関わっています。
食生活を考えると、昔より炭水化物の摂取量が減少し、反対に動物性食品やスナック菓子、甘いドリンクの消費量が増えています。
また塩分の取り過ぎや野菜の摂取不足等の問題もあります。
このような食生活は食の欧米化によって変化してきたのだと思われます。
このような食生活の問題点の改善について考えてみましょう。
最近の疾病のなかには日本人の食生活が欧米化した事が関係していると思われる疾病も増えてきています。
食生活の欧米化が成人病に大きく関係しているというのなら、和食は成人病予防に効果的な食事ではないでしょうか？
和食は、洋食に比べると、油の使用量が少なく、主に、魚から蛋白質の摂取をする事になます。
また洋食の献立と和食の献立では和食の方が野菜を用いる事が多く、利用する食品の数も多くなる傾向があります。
これらのことから、和食は成人病予防に有効な食事といえます。
成人病予防にとっては、毎日の食生活はとても大切な事です。
毎日の食生活を改善したからといって、すぐに効果がでる事はありませんが、長い目でみると食生活は、成人病予防に大きく関係してきます。
●タバコは辞めるのがベスト
次に成人病予防にとって大きく関係しているのは喫煙です。
これは、タバコを吸っている人だけでなく周りの人にも、大きな被害を与える事になるので、できればやめましょう。
最近では分煙化が徹底され、公共の場や乗り物では前面禁煙となっています。
成人病予防や健康を考えると、禁煙は必然的な事だといえます。
●お酒は飲みすぎない
アルコールの摂取については、飲みすぎは良くないですが、適度な飲酒はストレス解消にもなり健康につながる事もあります。
●ストレスも要因になる
また成人病予防において、大きく関係している要因にはストレスがあります。
成人病予防にはストレスを受けにくい生活をし上手に発散する事が大事です。
ストレスは、身体に多大な影響を及ぼします。
今日では、ストレスを感じない生活を送るのは難しいので、なるべくストレスを減らし、上手に発散させる方法を考えて成人病予防に努めましょう。
今回は成人病予防について調べてみましたがいかがでしたか？
私も最近、洋食を減らして和食を増やすようにしています。
特に強く生活習慣病を意識してという訳ではありませんが、カロリーの低い、野菜を使用した身体によい献立を考えた結果和食が多くなりました。
今回生活習慣病にも効果がある事がわかったので、これからも続けていきたいと思います。
とはいっても、一人暮らしの方や共働きの方は忙しくなかなか実行できないという方もいらっしゃると思います。
忙しいのに無理に野菜の多い和食を頑張って作ろうとするとかえってストレスになるかもしれませんので、外食した時になるべく野菜が多く身体に良さそうな献立を選んだり、出来合いの惣菜には野菜をプラスして食べたりと、手軽にできる食生活の改善をしてみたらいかがでしょうか？
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